Форум Хлібна Індустрія - 2025 | Хлібопекарський бізнес | Хлібна конфернція
Основні напрямки дискусії

Програма «Хлібна індустрія 2025», Умань, УНУ

12 червня
8:00-8:45
Реєстрація учасників конференції. Welcome drink
8:45-9:15
Відкриття конференції. Привітання від організаторів та партнерів конференції:
Родіон Рибчинський
Родіон Рибчинський

Директор Спілки «Борошномели України», експерт зернового сектору FАО ООН

Олександр Тараненко
Олександр Тараненко

Президент ВАП, заступник генерального директора ТОВ «Хлібні інвестиції»

Владилена Сокирська
Владилена Сокирська

Виконувачка обов'язків ректора, докторка історичних наук, професорка

Ігор Сьомін
Ігор Сьомін

Генеральний директор «Лесаффр Україна»

Олександр Турченяк
Олександр Турченяк

Заступник голови Черкаської обласної державної адміністрації

🇺🇦 Вшанування пам’яті загиблих. Гімн України 🇺🇦. Освячення українського хліба та вина

9:15-10:30
Сесія 1. Державна політика та її вплив на функціонал хлібної галузі
Олександр Тараненко
Модератор: Олександр Тараненко

Президент ВАП, заступник генерального директора ТОВ «Хлібні інвестиції»

Тарас Висоцький
Тарас Висоцький

Перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України

Олександр Ігнатов
Олександр Ігнатов

Директор Департаменту з безпеки праці «Держпраці України»

Роман Кропивницький
Роман Кропивницький

Директор департаменту Мінекономіки України

Андрій Табалов
Андрій Табалов

Віцепрезидент ВАП України, директор ТОВ "КРОПИВНИЦЬКИЙ ХЛІБ"

Олександра Авраменко
Олександра Авраменко

Голова комітету з євроінтеграції УКАБ

Андрій Дикун
Андрій Дикун

Голова ГС «Всеукраїнська Аграрна Рада»

10:30-11:00
Кава-брейк та огляд експозиції
11:00-13:00
Сесія 2. Ринок зерна, борошна, хліба та борошняних продуктів
Родіон Рибчинський
Модератор: Родіон Рибчинський

Директор Спілки «Борошномели України», експерт зернового сектору FАО ООН

Макроекономіка та її вплив на харчову індустрію

Максим Уракін
Максим Уракін

Засновник аналітичного центру Experts club, Marketing & Sales Director в Interfax-Ukraine

Ринок пшениці та пшеничного борошна в 2025 році

Родіон Рибчинський
Родіон Рибчинський

Директор Спілки «Борошномели України», експерт зернового сектору FАО ООН

Ринок жита та житнього борошна в 2025 році

Максим Рихлівський
Максим Рихлівський

Директор ТОВ «Ньюсфера»

Напрямки розвитку хлібного ринку України

Максим Машляківський
Максим Машляківський

Засновник та СЕО Foresight & Predictive Analytics

Міжнародні тренди хлібопекарської галузі: виклики та перспективи для України

Олена Лапшова
Олена Лапшова

Менеджерка з маркетингу «Лесаффр Україна»

Контроль якості від поля до готового продукту

Наталія Савосіна
Наталія Савосіна

Спеціалістка агровідділу ТОВ «Сок Трейд»

13:00-14:00
Обід
14:00-15:45
Сесія 3. Технології та маркетинг у хлібній індустрії
Юрій Дученко
Модератор: Юрій Дученко

Перший віцепрезидент ВАП, директор ТОВ «Київхліб»

Якість української пшениці та борошна: сьогоднішній стан і завтрашні орієнтири

Дмитро Жигунов
Дмитро Жигунов

Професор, доктор технічних наук, завідувач кафедрою технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів

Заморожені хлібобулочні вироби: від Smart-рішень до Smile-ефекту

Світлана Шинкаренко
Світлана Шинкаренко

Керівниця технологічного відділу «Лесаффр Україна», кандидатка технічних наук

Таргетовані технологічні рішення як елемент підвищення ефективності хлібопекарського виробництва

Сергій Цехмістренко
Сергій Цехмістренко

Директор компанії Uni Blend

Ощадне використання інвестицій при створенні або реконструкції борошномельного заводу

Олександр Верещинський
Олександр Верещинський

Доктор технічних наук, засновник та співвласник ТОВ «ОЛИС»

Удосконалення хлібобулочного асортименту крізь призму сучасних трендів

Олена Сініціна
Олена Сініціна

Засновниця Favorite Food&Drinks

Перемовини щодо Private Label із мережами ЄС у сезоні-2025/26

Богдан Шаповал
Богдан Шаповал

Ukrainian Food Association

15:45-16:15
Кава-пауза
16:15-17:30
Панельна дискусія «Стан та перспективи розвитку роздрібної торгівлі хлібними продуктами в Україні та світовий досвід»
Людмила Хомічак
Модератор: Людмила Хомічак

Начальниця управління з питань продовольчої безпеки та підакцизної продукції Департаменту державної політики у сфері санітарних та фітосанітарних заходів і продовольчої безпеки Міністерства аграрної політики та продовольства України

Алла Ковалевська
Алла Ковалевська

Комерційна директорка «Auchan Украина»

Наталія Петрівська
Наталія Петрівська

Директорка Ukrainian food retail alliance

Сергій Цимбалов
Сергій Цимбалов

Власник компанії «Рома»

Олександр Тараненко
Олександр Тараненко

Президент ВАП, заступник генерального директора ТОВ «Хлібні інвестиції»

Руслан Петрик
Руслан Петрик

Співвласник мережі «Делікат», представник регіонального ритейлу

17:30-17:45
Підбиття підсумків першого дня роботи конференції
18:00-22:00
Фуршет у «Бістро Пекаря» (траса Київ-Одеса, 201 км). Аукціон та збір донатів

«Традиції в бокалі й на столі: Дегустація вин амбасадорів України у світі хліба» від Корпорації «Укрвинпром»

13 червня
9:30-12:00
Інсайт-сесія від Lesaffre: як оптимізувати процеси та задовольнити вимогливого споживача!
Світлана Шинкаренко
Світлана Шинкаренко

Керівниця технологічного відділу «Лесаффр Україна», кандидатка технічних наук

Людмила Бурдіна
Людмила Бурдіна

Керівниця Baking Center «Лесаффр Україна»

Тетяна Голікова
Тетяна Голікова

Технологиня з інновацій «Лесаффр Україна», кандидатка технічних наук

12:00-12:30
Обід
12:30-15:00
Майстер-клас від компанії Uni Blend
15:00-18:00
Факультативні екскурсії

Екскурсія до синагоги Ребе Нахмана та Софіївки

- ознайомлення з історією хасидизму Умані, відвідування могили Ребе Нахмана та сучасного кварталу хасидів в Умані
- екскурсія «незнайомою Софіївкою»: підземні гроти та легенди масонства

15:00-19:00
Засідання Ради директорів Спілки «Борошномели України»

Умови участі

Оплата реєстраційного внеску включає:

  • Участь у роботі конференції одного делегата
  • Отримання матеріалів конференції
  • Кава-брейки, обіди та усі заходи, передбачені в межах конференції
  • Виїзні сесії та екскурсії в рамках конференції
  • Відвідування банкету та нетворкінг
Розмір реєстраційного внеску для одного учасника
Вказана вартість за одного делегата від компанії
14500 грн

ЗНИЖКИ ТА СПЕЦІАЛЬНІ УМОВИ:

  • 20% - для членів «Всеукраїнської асоціації пекарів» та Спілки «Борошномели України»
  • 20% - для трьох і більше учасників від однієї юридичної особи
  • Знижки не додаються!
Взяти участь